COMIDA

No se te Antoja Algo?

1. Bacalhau à Brás / Bacalao a las brasas

El bacalao es el "rey" de la cocina portuguesa, y este plato es una de las formas más icónicas de disfrutarlo. Se elabora con bacalao desmenuzado, mezclado con papas cortadas en tiras finas, huevo, cebolla y perejil. Suele servirse con aceitunas negras, añadiendo un toque perfecto.

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Solar dos Presuntos

2. Sardinhas Assadas/ Sardinas asadas

Durante las fiestas de San Antonio, en junio, este plato se convierte en el protagonista. Las sardinas a la parrilla son una delicia simple pero deliciosa, normalmente servidas con pan rústico o papas hervidas. Su aroma ahumado es parte del encanto de las calles de Lisboa en verano.

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Tasca da Esquina

3. Cozido à Portuguesa/ Estofado Portugués

Un guiso contundente y lleno de sabor. Incluye carne de cerdo, vaca, chorizo, morcilla y una variedad de verduras como zanahorias, papas y col. Es una comida tradicional ideal para días más frescos y representa la riqueza de la cocina rural portuguesa.

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Laurentina – O Rei do Bacalhau

4. Amêijoas à Bulhão Pato/ Almejas al estilo Bulhão Pato

Un plato ligero pero lleno de sabor, ideal como entrante. Se trata de almejas cocinadas en una salsa de ajo, aceite de oliva, cilantro y vino blanco. Es perfecto para los amantes del marisco y se disfruta mejor acompañado de un buen pan para mojar en la salsa.

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Cervejaria Ramiro

5. Pastéis de Nata / Tartas de crema pastelera

Aunque técnicamente es un postre, es imprescindible probar los pastéis de nata en Lisboa. Estas pequeñas tartas de hojaldre rellenas de crema tienen una superficie caramelizada y se sirven con un poco de canela y azúcar en polvo. ¡Un bocado celestial que no puedes perderte!

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Pastéis de Belém

🇵🇹 Bacalao: El Plato Más Emblemático de Lisboa 🐟🔥

El bacalao (en portugués, bacalhau) es el rey indiscutible de la gastronomía portuguesa 👑. Aunque Lisboa tiene muchos platos deliciosos, el "bacalhau à brás" es uno de los más representativos 🍳🥔🐟.

📜 Un poco de historia...

1.- El bacalao no es originario de Portugal 🇨🇦🐟. Viene de mares fríos del norte como Noruega y Canadá.

2.- Los marineros portugueses comenzaron a pescarlo en la Edad Media ⚓️⛵️.

3.- Como se seca y se sala, dura mucho tiempo sin refrigeración 🧂🌞 (perfecto para largos viajes en barco) 🚢.

🙏 Importancia cultural y religiosa

1.- En tiempos antiguos, los portugueses no podían comer carne en Cuaresma ni los viernes ✝️.

2.- El bacalao se convirtió en la alternativa perfecta 🍽️.

3.- Se dice que hay una receta de bacalao para cada día del año... ¡más de 365! 📅😲

¿Por qué es tan importante?

Identidad cultural: Está profundamente arraigado en la cocina tradicional portuguesa. Se dice que hay una receta diferente de bacalao para cada día del año.

Religión: Durante siglos, el catolicismo prohibía comer carne los viernes y en cuaresma, por lo que el bacalao se convirtió en la alternativa ideal.